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Má que jête?

Este mundo tá passado dos carretos ´moss!

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30
Jan17

Mês terrível para ser porco

Susana

Todos os anos repete-se a tradição, início do ano e o pessoal desata a matar os porcos que andaram a engordar durante todo o ano, sei que isto pode chocar muita gente mas esta tradição é uma festa familiar, vem gente de todo o lado para ajudar seja na matança seja a confeccionar comida, uma multidão a trabalhar mas também nos comes e bebes.

Já fui a muitas e em todas não estive presente no acto em si, nos momentos finais do animal, não consigo, sei que pode não ser bonito da minha parte não gostar de uma parte mas adorar a outra, toda a euforia, a almoçarada, os homens a tratar da carne as mulheres a cozinhar e eu a olhar  à espera de ir comer as especialidades próprias do dia.

A morte do porco não se faz por desporto, faz-se com respeito pelo animal com o objectivo de alimentar a família durante o ano, toda a carne é aproveitada e conservada em condições e um facto ainda mais importante é que esta carne é muito mais saudável que qualquer outra que se compre nos supermercados, o animal é alimentado pelo dono com produtos da terra, não há cá rações com ingredientes estranhos para fazer o bicho crescer mais depressa, tudo é natural.

É um mês de tradições e o porco é a personagem principal.

 

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